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Profilo professionale

Cuoco italiano nato nel 1984, residente a L’Aquila, con quasi vent’anni di esperienza nel settore della ristorazione di alto livello. Ha svolto il ruolo di executive chef in ristoranti stellati (2 e 3 stelle Michelin) di ambiente russofono, occupandosi della creazione di menu sofisticati, della gestione della brigata e del controllo qualità delle materie prime. Parallelamente ha operato come chef privato, curando eventi e preparazioni su misura per famiglie esigenti, dimostrando capacità di organizzazione autonoma e attenzione al dettaglio.

Competenze principali

Eccellente padronanza delle tecniche di cucina classica e contemporanea, con specializzazioni in pasticceria, gelateria, cucina raw food e vegan. Sa realizzare menù equilibrati, rispettando eventuali restrizioni alimentari e preferenze dei committenti. Possiede inoltre competenze in organizzazione del lavoro, pianificazione delle forniture e mantenimento degli standard igienico‑sanitari più elevati.

Esperienze professionali rilevanti

Executive chef in ristoranti di prestigio con riconoscimento di 2 e 3 stelle Michelin, dove ha guidato la brigata in un contesto russofono, curando la ricerca e sviluppo di piatti innovativi e la formazione dello staff. Ha successivamente messo a frigo la propria esperienza come chef privato, occupandosi della preparazione di pranzi e cene per eventi esclusivi e per famiglie che richiedono un servizio personalizzato e discreto. La sua disponibilità a vivere in loco (live‑in) gli permette di garantire una presenza costante e reattiva alle esigenze della casa.

Qualità personali

Persona affidabile, discreta e flessibile, caratterizzata da un atteggiamento professionale e sereno. Non fumatore, amante degli animali e immediatamente disponibile per prendere servizio. La sua capacità di adattarsi a diversi contesti e di gestire con autonomia le attività quotidiane lo rende un candidato ideale per famiglie di alto profilo che cercano un collaboratore di fiducia.

Note aggiuntive

Parla correttamente inglese, russo e francese, patente di guida valida, disponibile fin da subito e dimostra un marcato amore per gli animali. Inoltre, possiede spiccate doti di auto‑organizzazione, utili per la gestione indipendente della cucina e dei servizi domestici.