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Profilo professionale

Chef privato con oltre 15 anni di esperienza, executive chef specializzato in cucina mediterranea, internazionale, francese e vegana/naturista, con formazione in pasticceria e consulenza internazionale. Disponibile per ruolo live‑in a partire immediatamente, residente a Imola, patente, non fumatore e amante degli animali.

Competenze principali

Cucina mediterranea, internazionale, francese e vegana/naturista; pasticceria; organizzazione e gestione della cucina; consulenza per gruppi internazionali; esperienza in ristoranti stellati Michelin; docenza in istituti alberghieri; auto‑organizzazione e capacità operative di fascia superiore.

Esperienze professionali rilevanti

Executive chef presso attività di ristorazione (2009‑2024); premi Gualtiero Marchesi – Miglior cuoco d’Europa Under 36 (2002, 2° classificato) e Miglior cuoco d’Italia Under 36 (2001) a Milano; corso di pasticceria presso Etoile, Chioggia (2000); docenza esterna presso l’Istituto Alberghiero di Riolo Terme e presso l’Istituto Alberghiero di Serramazzoni; consulenza per il gruppo Paris Croissants (Seoul, Corea) nel periodo 2001‑2002 e nuovamente nel 2013; stage di cucina presso i ristoranti di Corelli, Vissani, Marchesi e altre strutture stellate Michelin.

Qualità personali

Professionista con provate capacità operative, garanzia di affidabilità e precisione; flessibilità evidenziata dalla disponibilità immediata, dalla possibilità di trasferte e dall’accettazione di un ruolo live‑in; amante degli animali, non fumatore, in possesso di patente di guida.

Note aggiuntive

Lingue: inglese livello A, francese livello B; patente di guida; disponibile subito e per trasferte; amore per gli animali; auto‑organizzazione; aspettativa salariale di 5.000 € mensili.